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2016.06.13

大人元年 自家製梅干

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さて、大人元年なので、 「いつかやってみたいことをする」ということで、 「梅干しを漬ける」
に挑戦。 失敗するのが心配なので、 まずは南高梅1kg から。

1kgなんて数えることができそうなくらいだ。

本当は水に浸してアクを抜く...ようなことはしなくてもいいらしいのだけど、少しつけておくつもりが、忙しくて、取り出せなかったため、つけっ放し。

仕方がない。
そのうち、息をしているのかい? という感じに 泡がふつふつ
いい匂いも...しかしこのまま常温で置いておくと 虫が寄ってきそう

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