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2015.01.31

中華ちまき

Dsc09260

年末にお米を買ったら、餅米をサービスでいただいた。2kgもある。エンゲル係数が高いのでとてもありがたい。
お餅もコープで買ったら、友達が大晦日につきたてのお餅を持って来てくれた。ありがたい。
ということで お餅は余っているのでお餅にはしない。

赤飯か なにか・・・と案じていたのだけど、中華ちまきにしようと思い、この前、南京町で「竹の皮」ってものを買って来た。 1枚20円。 たぶん中華街の食材店なら、あるはず。

うちの母がお料理教室で習ってよく作ってくれた。その時は「蓮の葉」で巻いていた。
素敵だなぁ〜
それは 後から思い出した。

手がかかるだけで、作り方はとても簡単。家庭料理なので・・・
もっと簡単にしようと思えば、ひとつづつ包まなくても せいろの中に直接ご飯をいれて、蒸せばよい。
・・・でも この 巻いてあるのがいいのよねー

トータルして作るのに2時間くらいかかったのに
20分くらいで食べ終わった我家でした・・・

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