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2012.08.14

料理本

この秋から 挑戦♪ 

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秋に向かうとお料理が楽しい
スイーツも楽しい

スイーツに関して 卵。卵無しで作れるのかな〜 作れるらしいけれどもね。
ちょっとずつ 引き算の実験的に作って行きたいと思っています

今 実践、考えているのは フードマイレージをいかに短距離にできるか
いかに町近郊でやっていけるか

近郊野菜

ワイン < 地元のお酒

輸入調味料を使わない

・・・といいつつ 今晩は、ナンプラーを使いました 
ホールトマトなどはやめました
オリーブオイルなどは瀬戸内にいいものがあります
紅茶も、沖縄や薩摩にいろいろあるとわかりました
これでもマイレージは遠いほうだね
沖縄はよく行くので よいとする・・・

近くのものを買いに行く
・・・酒蔵通いだけは 非常にまめにしています 笑

小麦  < 米粉

以前は マクロビの考えが中心でしたが、ちょっと 自分なりの考えもできてくるようになりました。
それは生き方なので、 たいしたことではありません。

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コメント

お菓子どころか、料理らしい料理も作らなくなった今日この頃。
あ~料理嫌いに拍車が掛かってきてるようなぁ~苦笑

投稿: みっちゃん | 2012.08.15 10:29

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