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2012.07.25

ほんとの麦茶

いつもの八百屋さんで 店主さんが煎った麦

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冷水に入れて一晩

冷水のほうが 甘い仕上がり

ずっとないのが残念

出涸らした麦は 柔らかくなって、味噌とあえたりして これまた八百屋さんの胡瓜と一緒に食べてしまいます。

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